Витаминный салат «Летний день» – рецепт с фото

салат витаминный

Приготовить летом такой салатик из свежих сезонных овощей не составит труда – он быстрый и простой, а все продукты для него всегда доступны.

Кабачок, помидоры, зелень, сыр и никакого майонеза – этот салат пробудит аппетит у тех, кто любит легкие и свежие овощные закуски, не вредящие фигуре. Для его приготовления потребуется всего 5-10 минут времени, а подать его можно на обед или ужин.

Такой салат можно сделать, если неожиданно пришли гости – он очень быстрый в приготовлении.

Рецепт витаминного салата «Летний день»

250 г свежих помидоров

150 г кабачков

100 г листьев салата

60 г сыра

30 г грепчатого лука

10 г зелени укропа

1 зубчик чеснока

4 ст.л. растительного масла

2 ст.л. сока лимона

1 щепотка сахара

соль

Как приготовить легкий витаминный овощной салат на скорую руку:

Молодой кабачок промыть, разрезать вдоль пополам, затем нарезать тонкими полосками с помощью овощечистки (нарезать поперек относительно той стороны, где кожица, не вдоль мякоти).

Полукольцами или кольцами нарезать репчатый лук, соединить с кабачком, посыпать сахаром и солью, добавить 1 ст.л. сока лимона, перемешать и оставить на 20мин для маринования.

Снять кожицу с помидоров, ошпарив их кипятком (не обязательно), нарезать их некрупно.

Измельчить чеснок, выложить его в ступку, добавить крупную соль, измельченный укроп и хорошо все растереть, добавить растительное масло и сок лимона, перемешать до однородности.

Мелко нарвать листья салата, выложить в салатник, добавить маринованные кабачки с луком, помидоры, рубленую зелень, полить салат заправкой, сверху салат можно посыпать тертым на мелкой терке сыром.

Приятного аппетита!

Обогатить вкус заправки салата можно с помощью 1 ст.л. сметаны, а если используется сыр, то оптимальной в этом салате будет нежная моцарелла.

Друзья, а вы готовите какие-нибудь салаты из свежих молодых кабачков? Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами таких салатов.

Оригинал взят из источника: http://ovkuse.ru/

(Просмотров 1 , сегодня 1)

Уважаемые читатели!

Большое спасибо, за то что Вы поделились с друзьями материалами размещенными на нашем сайте, нажав на одну из расположенных ниже кнопок соцсетей.


Вы можете оставить комментарий


Оставить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.