Суп-шурпа на костре – рецепт с фото

вкусный суп шурпа

В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить вкусный суп-шурпу на костре.

Выезжая на отдых на дачу или за городом, не обязательно готовить исключительно шашлык, тем более, если от него вы уже подустали. Прекрасный вариант блюда для пикника – суп-шурпа, который легко можно приготовить на костре в любой сподручной посуде – казане, большой кастрюле и т.д.

Суп-шурпа – наваристый, мясной, сытный и очень вкусный, он прекрасно подходит для утоления голода на природе, особенно в многодневном походе!

Рецепт приготовления супа-шурпы на костре

1,5 кг мяса (лучше на кости)

1 кг картофеля

4 луковицы

2 моркови

1-2 помидора

по 1 пучку зелени укропа и петрушки

3 ч.л. чеснока сушеного или свежего измельченного

соль

Как приготовить наваристый суп-шурпу на костре:

Разделать мясо на крупные куски размером около 3-5 см.

Установить над огнем котел или ведро, налить холодную воду почти до краев (в зависимости от объема), опустить в воду мясо.

Подготовить овощи, крупно нарезать морковь, лук нашинковать толстыми полукольцами около 1см толщиной, одну луковицу оставить целой.

Снимать с закипевшего бульона с мясом пену, иначе шурпа будет мутной (суп должен быть прозрачным), проварить 10 мин, выложить в суп морковь и лук, проварить 5 мин, затем добавить очищенные клубни картофеля (целиком, они должны быть не слишком крупными).

Связать нитью укроп и петрушку, стебли отрезать, выложить связанные стебли в суп, а зелень мелко порубить, разделить пополам, половину выложить в суп, оставшейся будет посыпаться готовый суп.

Отложив половину или целый помидор, остальные помидоры некрупно нарезать, вместе со всеми приправами и мелко нарезанной отложенной луковицей выложить в шурпу, перемешать суп и варить еще 10-15 мин, либо до готовности картофеля.

Снять емкость с супом с огня, вытащить связанные стебли зелени, дать супу постоять перед подачей под крышкой 10-15 мин.

Разлить готовый суп-шурпу в миски, посыпать свежей зеленью и заправить нарезанным помидором (который откладывали).

Приятного аппетита!

Для приготовления шурпы по этому рецепту можно использовать любое мясо, а также птицу.

Оригинал взят из источника: http://ovkuse.ru/

(Просмотров 10 , сегодня 1)

Уважаемые читатели!

Большое спасибо, за то что Вы поделились с друзьями материалами размещенными на нашем сайте, нажав на одну из расположенных ниже кнопок соцсетей.


Вы можете оставить комментарий


Оставить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.