Суп «Летний» с лисичками

грибной суп-

Если вы любите грибы, собираете их, то этот рецепт легкого, очень вкусного, ароматного супчика стоит взять на заметку. Он простой и просто замечательный! Понравится всем, никого не оставит равнодушным!

В летние месяцы, да и в продолжении лета, сезон «тихой охоты» можно считать не просто открытым, а находящимся в самом разгаре. Если после вылазки в лес за грибами вам посчастливилось принести домой свежие лисички, то с ними можно приготовить по этому рецепту замечательный легкий летний супчик, вкусный и ароматный.

Не забывайте: лисички, как и все лесные грибы, следует проверять на «достоверность», дабы не случилось отравление. Для этого советуйтесь с опытными грибниками.

Рецепт суп «Летний» с лисичками

Нам понадобится: 500 г грибов лисичек, 4 клубня картофеля некрупных, 3 ст.л. вермишели, 2-3 ст.л. сушеного сельдерея корневого, по 1 луковице и моркови, лист лавровый, тмин, пастернак, петрушка, укроп, перец-горошек, соль.

Как приготовить летний суп с лисичками:

Промыть лисички проточной воды до полной чистоты, удалив весь мусор.

Залить грибы подсоленной холодной водой и поставить вариться на плиту.

После закипания положить к грибам лавр, горошины перца, лук, проварить 1ч, снимая выделяющуюся пену.

Мелко нарезать морковь, нарезать брусочками картофель, выложить в бульон с грибами, проварить еще 15 минут.

Заправить суп сушеными или свежими кореньями, положить вермишель и тмин, проварить на слабом огне еще 5-10 минут.

Мелко нарезать зелень, добавить ее в суп, убрать его с плиты.

Подавать легкий летний суп с лисичками в горячем виде.

Приятного аппетита!

Очень вкусным такой супчик будет, если заправить его сметаной.

А вы выбираетесь на тихую охоту – за грибочками в лес? Какие грибы больше всего любите собирать, друзья, и что с ними предпочитаете готовить? Поделитесь с нами в комментариях своим опытом.

Оригинал взят из источника: http://ovkuse.ru/

(Просмотров 11 , сегодня 1)

Уважаемые читатели!

Большое спасибо, за то что Вы поделились с друзьями материалами размещенными на нашем сайте, нажав на одну из расположенных ниже кнопок соцсетей.


Вы можете оставить комментарий


Оставить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.