Оладьи печеночные

оладьи из печени

Здесь, в этом рецепте рассказано о том, как быстро приготовить вкусные печеночные оладьи на завтрак или обед для всей вашей семьи.

Оладьи из печени – это вариант печеночных котлет.Оладьями их называют из-за похожего способа приготовления. Масса для печеночных оладий получается достаточно жидкой, поэтому ее выкладывают на сковороду с раскаленным растительным маслом с помощью ложки, и только там она уже схватывается, превращаясь из текучей смеси во вполне оформленные изделия.

По этому рецепту печеночные оладьи получаются очень вкусными, нежными и аппетитными.

Рецепт печеночных оладий

Берем 500 г куриной печени, 50-100 мл молока, 10 г зелени, 3 яйца, по 1 луковице и моркови, 3 ст.л. масла растительного, 2 ст.л. муки, 1-2 ст.л. крахмала, 1 ст.л. майонеза, черный перец, соль.

Итак, как приготовить домашние оладьи из куриной печени:

Мелким кубиком нашинковать очищенную луковицу и выложить на сковороду с раскаленным растительным маслом, обжарить до легкого зарумянивания.

Морковь также очистить, измельчить на крупной терке, добавить в сковороду к луку, жарить все вместе еще 3-5 мин, не слишком зарумянивая, затем переложить овощи в чашу блендера или миску.

Тщательно промыть печень, удалить у нее все пленки, жилы, желчные протоки, выложить в чашу к овощам, вбить яйца, добавить перец, соль, другие специи по вкусу, рубленую или сушеную зелень.

Всыпать в чашу блендера крахмал и муку, влить молоко, добавить растительное масло и майонез, сделать в виде пюре однородной массы.

Если у вас нет блендера – то используйте мясорубку, а все жидкие и сыпучие ингредиенты добавляйте в уже подготовленную однородную прокрученную массу.

Выкладывать получившееся печеночное тесто на сковороду с раскаленным маслом и жарить оладьи на среднем огне с двух сторон до зарумянивания.

Придавать оладьям из печени те или иные оттенки вкуса можно с помощью специй: куркумы, корицы, мускатного ореха и т.д.

А как вы сами готовите печеночные оладьи? Можете поделиться в комментариях своими любимыми рецептами.

Оригинал взят из источника: http://ovkuse.ru/

(Просмотров 1 , сегодня 1)

Уважаемые читатели!

Большое спасибо, за то что Вы поделились с друзьями материалами размещенными на нашем сайте, нажав на одну из расположенных ниже кнопок соцсетей.


Вы можете оставить комментарий


Оставить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.