Маринованная капуста

маринуем капусту

Именно сейчас, в летнюю пору, когда хорошо поспевает молодая капуста, из нее можно приготовить массу вкуснейших блюд, заготовки на зиму, включая и вот такую замечательную закуску – маринованную капусту. Да, это блюдо маринованная капуста – отличная закуска, она и простая в своем приготовлении, и очень вкусная, крайне полезная, ведь всем известно, сколько в ней содержится витамина С и других ценных веществ. Если в вашей семье капусту и блюда из нее любят, то рекомендуем сделать маринованную капусту вот по этому простому рецепту. Получится вкусно!

На приготовление такой маринованной капусты у вас уйдет минимум времени – она готовится и созревает для употребления очень быстро.

Рецепт маринованной капусты

Для приготовления этого вкусного продукта нам понадобится: 2,5 кг белокочанной капусты, молодой и сочной, 300 г моркови, 1 головка чеснока, по 1 стакану воды, сахара, масла растительного, пол-стакана столового уксуса, 2 ст.л. соли.

Как приготовить маринованную капусту:

Тонкой соломкой нашинковать капусту, измельчить зубчики чеснока, на крупной терке потереть морковь.

Соединить чеснок, капусту и морковь, выложить в большую емкость.

Соединить в кастрюле воду с растительным маслом, сахаром, солью.

Довести маринад до кипения, выключить плиту, влить уксус и перемешать.

Залить горячим маринадом капусту и поставить на нее сверху большую тарелку, а на тарелку – груз, например, наполненную водой банку.

Капуста должна выделить сок через 15-20 минут, этот сок должен полностью покрыть ее, если этого не происходит, то сделайте еще одну порцию маринада и залейте капусту так, чтобы она была им покрыта полностью.

Маринованная капуста будет готова к употреблению через 3 дня.

Приятного аппетита!

Первые сутки такую капусту нужно выдерживать при комнатной температуре, а вторые и третьи – уже в холодильнике.

А вы готовите маринованную капусту, наши читатели? Предлагаем поделиться своими любимыми проверенными рецептами, здесь в комментарии!

Оригинал взят из источника: http://ovkuse.ru/

(Просмотров 26 , сегодня 1)

Уважаемые читатели!

Большое спасибо, за то что Вы поделились с друзьями материалами размещенными на нашем сайте, нажав на одну из расположенных ниже кнопок соцсетей.


Вы можете оставить комментарий


Оставить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.